Kumpulan Resep Masakan Rumah

Bahan - Bahan : 1/2 kg Ikan tuna segar 2 butirjeruk nipis Minyak goreng secukupnya Garam, secukupnya Gula, secukupnya Bumbu penyedap secukupnya (Bila Suka) Bumbu Ikan Tuna Balado : 2 ons cabai keriting Garam secukupnya 6 butir bawang merah 2 buah tomat 1 siung bawang putih Cara Membuat : Bersihkan ikan tunanya terlebih dahulu, hingga bersih kemudian  potong-potong ikan tunanya. Lalu berikan ikan tuna tersebut perasan air jeruk nipis dan garam sedikit dan sisihkan. Lalu anda siapkan penggorengan dan panaskan minyak hingga panas. Kemudian ulek / tumbuk / blender semua bumbu balado hingga halus. Lalu sisihkan. Setelah itu masukan potongan ikan tuna, ke dalam minyak yang telah panas kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian ulek / tumbuk / blender semua bumbu balado hingga halus. Lalu sisihkan Setelah itu Panaskan minyak kembali hingga panas. Masukkan bumbu balado dan tambahkan sedikit gula dan sedikit bumbu penyedap kemudian tumis h...

Bahan - Bahan : 500 gr Ikan Tongkol abu-abu potong-potong, cuci lumuri air jeruk nipis dan garam. Gula secukupnya Minyak goreng, secukupnya 5 Sdm Kecap Manis Bango Bumbu Yang Di haluskan : 5 siung bawang putih 1/2 sdm ketumbar, sangrai biar harum 1 cm lengkuas 1/2 cm jahe 1 batang serai Garam 150 ml air Bahan Balado : 10 buah Cabe Merah keriting 2 buah Cabe Merah besar 5 buah Bawang merah ukuran besar 1 buah Tomat ukuran besar Garam dan gula secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Ungkep / rebus tongkol dengan bumbu halus, kecap bango dan air. Masak dengan menggunakan api kecil, hingga bumbu mengering lalu sisihkan. Panaskan minyak hingga panas Masukkan ikan tongkol ke dalam minyak yang telah panas lalu di goreng hingga berwarna ke emasan. Kemudian angkat dan tiriskan. Ulek / tumbuk / blender semua bumbu balado hingga halus. Panaskan minyak goreng hingga panas. Masukkan bahan balado lalu di tumis hingga harum. Setelah harum, lalu tambahkan...

Bahan - Bahan : 500 gram Daging Kambing, di potong searah serat 2 lembar Daun Salam  4 lembar Daun Jeruk, dibuang tulang daunnya 5 sendok makan kecap manis bango  2 sendok teh garam  700 ml air  Minyak goreng, secukupnya Bumbu Halus : 6 siung Bawang Merah, cuci hingga bersih 3 siung Bawang Putih, cuci hingga bersih 1/2 sendok teh Jinten  Bahan Balado : 8 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 8 buah cabai merah besar, 4 buah cabai merah keriting 1/2 buah Tomat Merah 1/2 sendok makan garam  Cara Membuat : Potong - potong daging kambing hingga ukuran sedang, lalu di cuci hingga bersih. Ulek / tumbuk / blender semua bumbu halus hingga halus Sisihkan. Rebus bumbu halus, daging kambing, daun salam, daun jeruk, Kecap Manis Bango, garam, dan air daging habis / asat dan daging kambing hingga empuk. Angkat dan sisihkan. Panaskan minyak hingga panas. Masukkan daging kambing ke dalam minyak goreng yang telah di panaskan, lalu di ...

Bahan - Bahan : 4 ekor Ikan Kembung, dikerat-kerat, lalu cuci hingga bersih  150 ml Air  Minyak Goreng, secukupnya. 1/2 sendok teh gula pasir  1 sendok teh garam Bumbu Halus : 2 siung Bawang Putih  1 sendok teh Garam  1/4 sendok teh merica bubuk 4 siung Bawang Merah 1/2 sdm ketumbar, sangrai biar harum 1 cm lengkuas 1/2 cm jahe 1 batang serai 3 lembar, Daun Jeruk, di buang tulang daunnya, disobek-sobek  2 lembar Daun Salam Bumbu Balado : 1/2 buah Tomat 5 buah Cabai Merah Besar  8 buah Cabai Merah Keriting  6 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih Cara Membuat : Ungkep / rebus ikan kembung dengan bumbu halus dan air dengan api kecil, hingga bumbu mengering. Panaskan minyak. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan Masukkan bumbu balado lalu di ulek / di haluskan. Panaskan minyak. Masukkan bumbu balado, Masak sambil di aduk hingga bumbu tersebut menge...

Bahan - Bahan : 1 ekor Ayam, potong 4 bagian, cuci hingga bersih 1 sendok makan Air jeruk nipis Minyak goreng, secukupnya Garam, secukupnya. Gula, secukupnya 2 lembar Daun Salam Bumbu Yang Di Haluskan Untuk Rebusan : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdm ketumbar 2 cm jahe 1 sendok teh garam 3 sendok makan air asam jawa Bumbu Yang Di Haluskan Untuk Tumisan : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabe keriting merah 4 buah cabe merah besar 1 sendok teh gula putih 1/2 buah tomat 1/2 sendok teh garam Cara Membuat : Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, hingga bau amis ayam menghilang Rebus ayam dengan air bersama dengan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga hampir tak berkuah dan ayam menjadi lunak. Lalu angkat dan sisihkan. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus dan 1 lembar daun salam, lalu...

Bahan - Bahan : PUDING SUSU : 1 bungkus agar-agar bubuk putih 800 ml susu cair tawar 150 gram gula pasir 500 gram buah peach kaleng, iris tipis PUDING PEACH : 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih 900 ml susu cair tawar 50 gram gula pasir 150 gram buah peach kaleng, blender Cara Membuat : Puding Susu : Rebus agar-agar,susu dan gula hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam gelas yang diletakkan dengan posisi miring dalam cetakan pie / sus maker. Dinginkan puding. Letakkan peach iris di atas puding susu. Puding Peach : Rebus agar-agar, susu dan gula hingga mendidih. Kecilkan apinya, masukkan jus peach, aduk cepat dan didihkan sebentar. Angkat. Tuangkan puding peach ke dalam gelas, dinginkan.  Hias pudding dengan peach yang disusun menyerupai kelopak bunga. Siap untuk di sajikan.

Bahan - Bahan : BAHAN I : 400 ml air 25 gram gula merah sisir 1/8 sendok teh garam 1 sendok teh agar-agar bubuk warna putih 1 sendok teh jeli instan 1/2 sendok teh selasih, rendam 100 gram apel, diparut kasar 75 gram gula pasir (kurangi bila tidak suka manis) BAHAN II : 300 ml susu cair 75 gram gula pasir (kuarangi bila tidak suka manis) 1 sendok teh tepung maizena 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih 1 butir kuning telur BAHAN KARAMEL : 100 gram gulapasir 75 ml air Cara Membuat : Karamel : Gosongkan gula pasir kemudian tuangkan air. Aduk hingga gula larut, saring. Lalu sisihkan. Bahan I : Rebus air, gula pasir, gula merah, garam, agar-agar, jeli instan, dan karamel sambil di aduk hingga mendidih.Angkat. Masukkan selasih dan apel. Aduk hingga merata. Tuangkan di cetakan agar-agar. Biarkan setengah beku. Bahan II : Rebus susu cair, gula pasir, tepung maezena, dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan, t...

BAHAN : 200 gram Kelapa muda 150 gram Gula 100 gram Santan kare 4 ons Es krim 2 buah Pisang ambon 1 sendok teh Tepung beras CARA MEMBUAT : Semua bahan dicampurkan dalam satu wadah, kecuali es krim. Aduk bahan hingga kental dan adonan terasa pas ketika dicetak, atau tidak terlalu encer dan tidak terlalu padat. Cetak dalam cetakan kue mangkuk. Steam / kukus hingga matang. Keluarkan dari cetakan, letakkan dalam piring. Tambahkan es krim di atasnya. Siap untuk disajikan.

RESEP PUDING LAPIS Bahan - Bahan : 1 Pack Pondan Pudding Mix Cocopandan 1 Pack Pondan Pudding Mix Stroberi 1 Pack Pondan Pudding Mix Cokelat 1.50O cc Air Kacang Mede, secukupnya (di goreng, lalu tiriskan). Cara Membuat : Pudding : Didihkan 500 cc air, kecilkan api lalu masukkan Pondan Pudding Mix Cocopandan ke dalam air mendidih sambil diaduk hingga merata. Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama ± 3 menit, setelah itu dinginkan pudding hingga hangat-hangat kuku. Lalu sisihkan. Didihkan 500 cc air, kecilkan api lalu masukkan pudding mix Stroberi ke dalam air mendidih sambil diaduk hingga merata. Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama ± 3 menit, setelah itu dinginkan pudding hingga hangat-hangat kuku. Lalu sisihkan. Didihkan 500 cc air, kecilkan api lalu masukkan pudding mix cokelat, ke dalam air mendidih sambil diaduk hingga merata. Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama ± 3 menit, Lalu ...

PUDING CAKE COCOPANDAN SAUS NANGKA Bahan - Bahan : 1 buah cake rasa pandan tebal 2 cm 1 bungkus Nutrijell Pudding Lapis Cocopandan 500 ml air Saus Vla  : 1 bungkus My Vla Vanilla / bisa di ganti dengan vla instan merek lainnya. 200 ml air panas 50 gram nangka (potong-potong) Cara Membuat : Pudding : Masukan air dan Nutrijell Pudding Lapis Cocopandan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga larut. Masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding, beri jarak 2 cm dari bibir cetakan. Potong cake sesuai dengan besar cetakan, letakkan di bagian atas puding. Simpan di lemari es / kulkas hingga dingin dan mengeras. Untuk Saus Vla : Larutkan My Vla Vanilla dengan 200 ml air panas hingga mengental, masukkan potongan nangka ke dalamnya. Setelah puding dingin hidangkan bersama vla nangka.

BLUEBERRY OMBRE PUDING Bahan - Bahan : 4 bungkus Nutrijell Pudding Susu Rasa Vanila 1800 ml air 195 gr selai blueberry halus 5 tetes pewarna ungu Cara Membuat : Rebus Nutrijell Pudding Susu Rasa Vanila da air sambil di aduk hingga mendidih. Bagi menjadi 6 bagian. Satu bagian ditambahkan 75 gram selai bluberi dan 2 tetes pewarna ungu. Aduk hingga merata. Tuangkan adonan 1 ke dalam loyang bulat diameter 20 x 7cm. Biarkan setengah beku. Adonan ke 2, tambahkan 50 gram selai blueberry dan 2 tetes pewarna ungu. Aduk hingga merata. Tuangkan adonan puding tersebut di atas adonan 1. Biarkan setengah beku. Adonan ke 3, tambahkan 35 gram selai blueberry dan 1 tetes pewarna ungu. Aduk hingga merata. Tuangkan adonan puding tersebut di atas adonan ke 2. Biarkan setengah beku. Adonan ke 4, tambahkan 25 gram selai blueberry dan 1 tetes pewarna ungu. Aduk hingga merata. Tuangkan adonan puding tersebut di atas adonan ke 3. Biarkan setengah beku. Adonan ke 5, tambahkan l0 gram sela...

Pudding Jelly Bahan - Bahan  : Bahan I : 2 bungkus Agar - Agar warna hijau Air secukupnya 1 1/2 ons Gula Pasir Bahan II  : 3 bungkus Agar - Agar Putih Air secukupnya 2 cangkir Susu 1 butir Kuning telur Gula secukupnya 1 sendok teh Vanilla. Cara Membuat : Bahan I : Siapkan air secukupnya, masukkan agar - agar dan gula lalu aduk hingga tercampur merata. Masak di atas api sedang sambil di aduk hingga mendidih dan mengental.  Apabila puding anda ingin lebih menarik dan lebih berasa, maka anda boleh menambahkan essence menurut selera anda. Tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan pudding, tunggu hingga setengah dingin. Bahan II : Siapkan air secukupnya lalu masukkan gula lalu aduk. Masak di atas api sedang sambil di aduk. Masukkan telur dan susu dan vanila, tetap di aduk hingga mendidih dan matang. Setelah bahan sudah matang, tuangkan adonan bahan II / adonan II ke dalam cetakan pudding yang telah terisi dengan bahan / adonan I, tunggu hin...

PUDING LASKAR PELANGI BAHAN I : 1 liter Susu cair 400 gram Gula pasir 2 bungkus Agar-agar bubuk putih Pewarna makanan merah Pewarna makanan kuning Pewarna makanan biru Pewarna makanan hijau CARA MEMBUAT : Masak semua bahan kecuali pewarna makanan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri masing - masing dengan pewarna makanan dan sisanya biarkan berwarna putih. Tuangkan masing-masing adonan kecuali adonan warna biru  ke dalam loyang mangkuk atau sesuai selera yang telah dibasahi air.  Simpan puding di lemari pendingin / kulkas hingga dingin dan mengeras,  Setelah dingin dan mengeras, potong-potong sama besar.  Letakkan kembali potongan-potongan berlainan warna ke dalam mangkuk, tuangkan dengan adonan berwarna biru, diamkan hingga adonan warna biru mengeras.  Simpan kembali puding tersebut ke lemari pendingin / kulkas tunggu hingga dingin dan mengeras. Setelah puding sudah mengeras, kem...

PUDING CAKE COCOPANDAN SAUS NANGKA Bahan - Bahan : 1 buah cake rasa pandan tebal 2 cm 1 bungkus Nutrijell Pudding Lapis Cocopandan 500 ml air Saus Vla : 1 bungkus My Vla Vanilla 200 ml air panas 50 gram nangka (potong-potong) CARA MEMBUAT : Masak 500 ml air hingga mendidih kemudian masukkan Nutrijell Pudding Lapis Cocopandan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga larut.  Tuangkan ke dalam cetakan puding, beri jarak 2 cm dari bibir cetakan. Potong cake sesuai dengan besar cetakan, letakkan di bagian atas puding. Biarkan dingin. Larutkan My Vla Vanilla dengan 200 ml air panas hingga mengental, lalu masukkan potongan nangka ke dalamnya. Simpan puding di lemari es / kulkas hingin dingin. Setelah puding dingin hidangkan bersama vla nangka.

PUDING STRAWBERRY BAHAN - BAHAN : 1 (7gr) bungkus agar-agar putih 400 ml susu tawar cair rendah lemak 150 ml santan cair 150 gram gula pasir 100 gram stroberi, potong-potong 1 sendok teh pasta stroberi / pewarna merah CARA MEMBUAT : Campur bubuk agar-agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk hingga merata. Masak dengan di aduk hingga mendidih.  Tambahkan gula dan vanilla pasta, aduk hingga merata. Masak kembali hingga mendidih.Angkat. Bagi adonan menjadi dua bagian. Adonan pertama, tambahkan pasta stroberi dan adonan ke dua biarkan berwarna putih. Siapkan gelas saji atau cetakkan pudding. Beri beberapa potong stroberi, tuangkan adonan merah hingga separuh lebih dari tinggi gelas / cetakkan.  Simpan puding di lemari es / kulkas, tunggu hingga dingin dan mengeras. Setelah mengeras, tuangkan adonan putih hingga gelas penuh. Simpan kembali puding di lemari es / kulkas, tunggu  hingga dingin dan mengeras. Siap untuk di sajikan.

PUDING ROTI JAMBU BIJI Bahan - Bahan : 2 buah jambu biji merah, buang biji, potong dadu kecil (sisihkan sedikit untuk taburan). 150 gram tepung roti. 1000 cc susu. 1 sendok teh garam 4 buah telur, kocok. 125 gram gula pasir 1 sendok teh esens vanila. CARA MEMBUAT : Panaskan oven dengan suhu 180°Celsius. Campurkan tepung roti dan susu, aduk hingga merata lalu biarkan selama 5 menit. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga merata.  Tuangkan telur yang sudah di kocok, aduk kembali hingga merata Tambahkan vanila dan jambu biji, aduk kembali hingga merata Tuangkan adonan puding ke dalam mangkuk tahan panas, Taburi potongan jambu di atasnya. Panggang hingga matang selama 45 menit. Angkat. Siap untuk di sajikan.

PUDING MOCCA Dengan Jeruk Mandarin Bahan - Bahan : 7 gram Agar-agar bubuk warna putih 500 ml Susu tawar cair 20 gram Tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air 150 ml Air 60 ml Sirup moka 100 gram Gula 100 gram Jeruk Mandarin kaleng Cara Membuat : Masukkan agar-agar bubuk dicampur dengan susu tawar cair dan gula. Masak sambil di aduk hingga tercampur merata dan hingga mendidih. Lalu tambahkan larutan maizena. Masak kembali sampai mendidih dan tekstur adonan puding tersebut agak mengental. Angkat. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sendok makan sirup moka. aduk hingga tercampur merata. (adonan pertama). Sisa sirup moka dituangkan ke dalam sisa adonan, aduk hingga tercampur merata. (adonan kedua.) Adonan pertama ( Adonan ke 1) : Tuangkan adonan ke dalam cetakkan puding yang sudah di basahi air matang dan di isi potongan jeruk mandarin.  Simpan di lemari es hingga puding tersebut dingin dan mengeras. Setelah dingin, kemudian tuangkan kembali ad...

PUDING COKELAT KOPI Bahan - Bahan : 400 ml Susu evaporated 150 gram Gula pasir 2 sendok makan Cokelat bubuk 2 sendok makan Kopi instan 3 butir Telur, kocok hingga putih 2 sendok makan Gelatin bubuk 50 ml Air 50 ml Krim Untuk Hiasan : Whipping cream, secukupnya Fruit cocktail, secukupnya. Cara Membuatnya : Didihkan susu bersama gula, tambahkan cokelat bubuk dan kopi instan, aduk hingga merata. Angkat, biarkan hingga agak dingin. Masukkan telur, kocok dengan kecepatan rendah hingga merata dan lembut. Masukkan larutan gelatin, kocok kembali hingga merata. Masukkan campuran telur dan gelatin ke dalam rebusan susu. Masak hingga mendidih. Tunggu hingga dingin. Setelah itu, Tuangkan adonan puding ke dalam gelas-gelas puding Simpan dalam lemari es / kulkas hingga membeku selama 4 jam. Hidangkan dengan di hiasi whipping cream dan fruit cocktail. SELAMAT MENCOBA ...

PUDING COKELAT KOPI LEMBUT Bahan - Bahan : Kuning telur 3 butir Gula pasir 50 gr Cokelat masak hitam (dark cooking chocolate), potong-potong kemudian lelehkan. Agar-agar bubuk warna cokelat 1 bungkus Susu cair 500 ml Kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas. Rhum 2 sendok makan (kalau suka) Vanili 2 sendok teh. Cara Membuat : Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut, kemudian sisihkan. Campurkan susu, cokelat yang sudah dilelehkan, dan agar-agar bubuk, aduk hingga merata. Kemudian masak sambil di aduk perlahan - lahan hingga mendidih.  Tambahkan larutan kopi, aduk hingga merata, kemudian kecilkan apinya. Campurkan kuning telur yang sudah dikocok dengan 1 (satu) sendok sayur adonan puding cokelat, aduk hingga tercampur merata. Kembalikan campuran ini ke dalam adonan puding susu cokelat di atas api dan aduk kembali hingga merata, Lalu matikan apinya. Siapkan gelas saji, basahi air matang. Tuang adonan cokelat kopi kedalam gelas saji,  Ma...

Bahan - Bahan Pudding : 100 gram Tepung Terigu 100 gram Mentega 1/2 sendok teh Baking Powder 50 gram Jahe Parut 50 ml Madu 100 gram Gula Pasir Halus 2 butir Telur Bahan Untuk Saus Jahe : 300 ml Susu Segar 75 gram Gula Palem 1 sendok makan Tepung Maizena 1 butir Kuning Telur 25 ml Air Jahe Cara Membuat : Campurkan tepung terigu dengan baking soda, aduk hingga merata. Lalu sisihkan. Kocok mentega, gula pasir hingga putih dalam satu wadah. Kemudian masukan telur satu per satu sambil di kocok hingga merata. Masukkan tepung terigu yang telah dicampurkan dengan baking soda. Aduk hingga merata. Lalu masukkan jahe parut dan madu. Aduk kembali hingga merata. Masukkan adonan ke dalam pyrex yang sudah di olesin dengan mentega. Kemudian tutup dengan alumunium foil yang sudah di olesin dengan mentega agar tidak lengket. Kemudian kukus hingga matang. Angkat dan tunggu uap panasnya menghilang dengan sendirinya. Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin. Untuk mem...

Bahan - Bahan : 100 gram Gula Merah 100 gram Daging Buah Nangka, di potong ukuran dadu kecil 500 ml Air 100 gram Gula Pasir 1 bungkus Agar - agar bubuk warna putih 1/4 sendok teh Vanilla bubuk 1/4 sendok teh Garam Buah Ceri, secukupnya. Cara Membuat : Masak air dengan agar - agar, gula pasir, gula merah, daun pandan, vanilla, dan garam. Aduk hingga merata dan hingga mendidih Kemudian masukkan nangka, Aduk hingga merata. Angkat dan sisihkan daun pandan. Siapkan cetakan pudding lalu tuangkan adonan pudding ke dalam cetakan. Tunggu uap panasnya menghilang. Setelah uap panasnya sudah tidak ada, kemudian masukkan ke dalam kulkas / lemari pendingin hingga pudding itu dingin dan mengeras. Setelah puding sudah mengeras dan dingin, keluarkan pudding tersebut dari cetakan. Hias pudding nangka gula merah dengan buah ceri. Pudding Nangka Gula Merah siap untuk di sajikan. SELAMAT MENCOBA ...

Bahan - Bahan : 1 bungkus Agar - agar warna coklat 400 ml Air 2 butir Putih Telur 500 ml Air Jeruk Manis 200 gram Gula Pasir  6 cm Kayu Manis 8 biji Cengkeh 1 buah Nanas (potong bentuk kipas) 2 buah Apel (potong ukuran dadu) 5 buah Stroberi, di belah 2 bagian Coklat Masak yang di lelehkan Cara Membuat : Masukkan Agar - Agar dan 100 gram gula dengan air. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Masukkan coklat masak yang telah di lelehkan ke dalam rebusan agar - agar. Masak kembali sambil di aduk - aduk hingga mendidih. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan puding dan nanas. Aduk hingga merata Masak kembali hingga mendidih. Siapkan cetakan puding. Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan. Tunggu hingga uap panasnya menghilang dengan sendirinya dan mengeras. Masak air jeruk manis dengan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Angkat dan tunggu uap airnya menghilang dengan sendirinya Setelah uap panasnya menghilan...

Bahan - Bahan Pudding : 8 lembar Roti Tawar dengan kulit 50 gram Gula Pasir 3 butir Kuning Telur 2 buah Pisang Ambon, Iris Tipis 100 gram Keju cheddar Parut Margarin secukupnya Bahan Rendaman : 200 ml Santan 1 lembar Daun Salam, Simpulkan Garam, secukupnya Cara Membuat : Campur semua bahan rendaman, Masak sambil di aduk - aduk hingga matang lalu angkat dan dinginkan. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga merata. Masukkan bahan rendaman, aduk hingga merata lalu sisihkan. Potong - potong roti hingga ukuran dadu, Masukkan ke dalam campuran santan hingga terendam. Masukkan setengah bagian adonan roti tawar ke dalam loyang kotak ukuran 20 x 20 cm yang sudah di olesin margarin. Tata irisan pisang di atas adonan roti, lalu taburkan dengan keju parut, Tutup kembali dengan adonan roti. Lakukan secara bergantian hingga adonan habis. Kukus hingga matang (Bungkus tutup pengukus dengan serbet bersih). Angkat. Setelah matang, potong sesuai selera. Siap untuk di sajika...

Bahan - Bahan yang di butuhkan, Pudding Lapis Merah Putih : 5 kuning telur 35 gram Tepung Maizena 100 gram Tepung Terigu 75 gram Mentega yang di lelehkan 3 Putih Telur 100 gram Gula Bahan Untuk Lapisan I : 1 bungkus Agar - agar bubuk warna Putih 400 ml Susu Cair 75 gram Whippy Bubuk 150 ml Air Es 100 gram Gula Bahan Untuk Lapisan II : 1 bungkus Agar - Agar bubuk warna merah 200 ml Air 5 sendok makan Cocopandan 30 gram Biji Mutiara Merah yang di rebus Cara Membuat : Buat Cakenya : Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan putih kental, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan mentega yang sudah di lelehkan, aduk rata. Tuangkan adonan loyang 20 x 20 x 2 cm, masukkan dalam oven , panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit, angkat. Kemudian keluarkan cake dari loyang, cetak bentuk hati dengan plastik mika bentuk hati, letakkan bagian bawah, lalu sisihkan. Buat lapisan 1 : Rebus agar - agar bersama susu cair dan gula pasir. Masak...

Pudding Jahe Roti Gandum Dengan Taburan Kacang Mede Bahan - Bahan : 20 buah Sari Roti Tawar Gandum, potong ukuran dadu. (buang kulit) 3 butir Telur Ayam 3 sendok makan Gula 2 mangkuk susu kental manis 2 sendok makan potongan Kacang Mede Jahe, secukupnya Gula Jawa, secukupnya Air, secukupnya Cara Membuat : Rebus air hingga setengah mendidih, kemudian masukan irisan jahe dan potongan gula jawa . Masak hingga mendidih. Angkat kemudian saring lalu sisihkan. Masak susu dan gula sambil di aduk hingga mendidih. Setelah itu campurkan air jahe yang telah di masak tadi ke dalam rebusan susu dan gula. Masukkan telur hingga setengah matang. Setelah telur sudah setengah matang baru  aduk pelan - pelan  agar telur tidak terlalu mengental / menggumpal. Masak hingga kuning telur benar - benar matang Masukkan potongan roti ke dalam cetakan. Tuangkan adonan ke dalam catakan hingga roti tertutup pudding. Taburkan potongan kacang mede di atasnya. Tunggu hingga menge...

Pudding Kopyor Warna - Warni Bahan - Bahan : Bahan I : 1 bungkus Agar - Agar hijau  1 butir Kuning Telur 37 gram Whipped Cream  37 cc Air 500 cc Santan. 60 gram Gula Bahan II : 1 bungkus Agar - Agar Warna Merah 1 butir Kuning Telur  1/2 bungkus Whipped Cream 40 cc Air 500 cc Santan. 65 gram Gula Bahan Sebagai Dasaran Pudding : 1/2 buah Kelapa Kopyor yang telah di ambil dagingnya, kemudian di campur dengan buah cherry yang telah di potong - potong. Cara Membuat  Pudding I : Masukkan air, agar - agar dan gula lalu di rebus sambil di aduk - aduk. Setelah itu, masukkan santan. Masak hingga mendidih sambil tetap di aduk - aduk. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil di aduk - aduk. Setelah itu, masukkan whipped Cream juga ke dalamnya sambil di aduk - aduk hingga matang. Angkat dan sisihkan. Cara Membuat Pudding II : Masukkan kelapa kopyor yang telah di campur dengan buah cherry ke dalam cetakan yang telah di s...

Pudding Leci Bahan - Bahan : 2 bungkus Agar - Agar Putih 800 cc Air Buah Leci Kalengan. 800 cc Susu Cair 150 gram Gula Pasir 1 kaleng Buah Leci Kuning telur yang telah di kocok Rhum secukupnya vanili secukupnya Pewarna makanan (merah) Cara Membuat : Rebuslah 1 bungkus agar - agar putih dan 800 cc air buah leci kalengan. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Tambahkan vanili secukupnya ke dalam adonan agar - agar tadi. Karena vanili tersebut akan digunakan sebagai aroma / penyedap cita rasa. Rebus  1 buah agar - agar putih dengan susu, dan tambahkan kuning telur yang sudah di kocok, beserta dengan gula di dalamnya. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Supaya susu tidak pecah dan agar - agar benar - benar telah mendidih. Angkat dan bagi agar - agar tersebut menjadi 2 bagian. Untuk agar - agar yang pertama, berikan pewarna merah. Supaya pudding tersebut nantinya akan berubah menjadi berwarna merah muda dan dinginkan. Potong - potong buah leci sesuai dengan...

Pudding ES Bahan - Bahan : 1 liter Susu 1 1/2 ons Tepung Maizena 1 ons Gula 2 butir Putih Telur 1 sendok teh Vanili Es secukupnya Strop secukupnya Cara Membuat : Campurkan tepung maizena dan susu dalam panci tahan panas. Kemudian masaklah adonan tersebut hingga mendidih. Jika sudah mendidih, lalu masukkan gula ke dalam susu dan tepung maizena tadi, setelah itu aduk hingga merata dan angkat. Kocoklah putih telur hingga putih telur tersebut hingga mengembang. Setelah itu, tambahkan vanili dan aduk hingga merata. Taburkan es dan strop ke dalamnya, lalu aduk hingga merata. Jika adonan tersebut sudah merata, maka masukkan pada adonan pudding dan aduk kembali hingga merata. Biarkan adonan tersebut dingin dengan sendirinya, lalu lepaskan dari cetakan dan sajikan. SELAMAT MENCOBA ....

Pudding Sagu Gula Merah Bahan - Bahan : 650 gram Sagu Kering 400 gram Gula Jawa 500 cc Santan Kental 600 cc Air Daun Pandan Wangi, secukupnya Garam secukupnya. Cara Membuat : Rendamlah sagu kering terlebih dahulu di dalam air hingga menjadi lunak dan tiriskan. Rebuslah sagu yang telah lunak tadi dengan santan dan garam. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Rebuslah gula jawa dengan air hingga mendidih dan saringlah adonan tersebut. Setelah di saring, masukkan ke dalam rebusan sagu yang telah mendidih . Remas - remaslah adonan sagu tersebut, supaya sagu tersebut menjadi lembut. Masukkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah di basahi dengan air, lalu biarkan adonan tersebut hingga uap panasnya hilang dengan sendirinya.  Letakkan Pudding tersebut ke kulkas, tunggu hingga dingin dan membeku. Setelah dingin, keluarkan adonan dari cetakan puding.  Pudding Sagu Gula Merah siap untuk di sajikan.

Pudding Black Cerry Bahan - Bahan : 2 bungkus Agar - Agar Putih 800 cc Air Black Cerry 1 kaleng Black Cerry 800 cc Susu Cair 150 gram Gula Pasir 1 butir Kuning Telur Rhum secukupnya 1/2 sendok teh Coklat Pasta Vla dan jam strawberry  sebagai hiasan ( bisa di ganti dengan buah cerry) Cara Membuat : Masukkan air black Cerry, dengan 1 bungkus agar - agar putih terlebih dahulu lalu di rebus, kemudian segera tambahkan rhum dan gula secukupnya. Masak di atas api sedang sambil di aduk - aduk hingga matang dan sisihkan. Setelah adonan tersebut sudah matang, sementara itu belah black cerry menjadi 2 bagian. Siapkan air lalu masukkan agar -agar, gula, susu. Masak sambil di aduk hingga mendidih dan tambahkan kuning telur. Masak hingga mendidih dan angkat. Bagi adonan menjadi 2 (dua) bagian. Untuk adonan pertama biarkan tanpa perwarna, sedangkan untuk adonan ke 2 ( dua) beri 1/2 sendok teh coklat pasta, aduk hingga tercampur merata. Ambil cetakan puding, dan isi dengan b...

Pudding Maharani : Bahan - Bahan : 5 butir Telur 1/2 kaleng susu kental manis 1/4 kg gula pasir 2 sendok makan rhum Cara Membuat : Gosongkan 2 sendok gula pasir, lalu tuangkan gula gosong tersebut ke dalam dasar cetakan dan segera ratakan. Campurlah bahan yang lainnya menjadi satu, dan segera kocoklah bahan tersebut namun harus pelan - pelan. Setelah di kocok pelan - pelan, maka tambahkan rhum, dan segera masukkan adonan tersebut ke dalam cetakan dan kukus selama 3/4 jam. Angkat dan uap panas telah hilang. Letakkan puding ke dalam kulkas, tunggu hingga dingin dan membeku. Puding maharani telah siap untuk di hidangkan dengan cara di tambahkan dengan buah - buahan. SELAMAT MENCOBA ....

Bubur Jali Aroma Daun Pandan Bahan - Bahan : 100 gram biji jali 1/4 sendok teh garam 2 cm jahe, dimemarkan 2.000 ml air 200 gram gula merah sisir 1 lembar daun pandan, diikat. Saus Santan : 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan, diikat 1/4 sendok teh garam Cara Membuat : Bubur Jali : Siapkan air hingga mendidih. Masukkan biji jali, daun pandan, jahe, serta garam lalu di rebus hingga empuk dan mengembang. Setelah mengembang, masukkan gula merah. Masak sambil di aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan. Saus santan : Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan sisihkan Saat penyajian : Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan Bubur jali ke dalam mangkuk saji aroma daun pandan. Sajikan bubur jali bersama bersama saus santan. SELAMAT MENCOBA ....

  Bubur Ayam Spesial dan Komplit Bahan - Bahan : 1 ekor Ayam Kampung 300 gram Beras 3 lembar Daun Salam Minyak secukupnya untuk menumis Air kaldu sebanyak 1 liter 3 sendok teh Garam 1/4 butir Biji pala 1 batang  Bawang daun (Iris kasar)  2 sendok teh kecap manis Air, secukupnya. Lada, secukupnya 1 siung bawang putih ( di haluskan) Bumbu Halus : 3 butir Kemiri 9 siung Bawang Merah Merica secukupnya 1/4 sendok teh Ketumbar Bawang putih 5 siung 2 cm Ketumbar Bahan Sambal : 7 buah Cabai Rawit 1/2 buah tomat 3 buah Cabai Merah Besar Garam secukupnya 2 siung Bawang Merah Terasi , di bakar (bila suka) Bahan Pelengkap : Ayam yang sudah di iris -iris  3 buah cakwe, di iris-iris 2 butir telur puyuh dengan sedikit garam (rebus lalu buang kulitnya). 2 tangkai daun bawang, di iris halus 3 sendok makan bawang goreng Sate Jeroan Ayam Emping, ( di goreng) Kacang kedelai Kerupuk Cara Membuat : Ayam : Potong ayam kampung menja...

Bubur Candil Bahan Bola Tepung Ketan : 140 g tepung ketan 1/4 sdt garam 100 ml air Bahan Larutan Gula : 450 ml air 100 g gula merah 1/4 sdt garam esense cocopandan secukupnya 1 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air 1 sendok teh tepung ketan, larutkan dengan sedikit air Bahan Saus Santan : 100 ml santan kental 1/4 sendok teh garam Cara  Membuat : Bola Tepung Ketan : Campur tepung ketan dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas. Bentuk bulat sebesar kelereng, sisihkan. Larutan Gula : Rebus air, gula merah, garam, dan esense cocopandan hingga mendidih. Angkat lalu saring dan sisihkan. Saus Santan : Rebus santan dan garam, hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Rebus kembali larutan gula hingga mendidih, masukkan bola tepung ketan, tunggu hingga mengapung. Masukkan larutan tepung beras dan tepung ketan tetap di aduk hingga mengental. Angkat. Penyajian : Masukkan bubur candil ke dalam mangkuk saji...

Bubur Candil Ubi Bahan - Bahan : 500 gram Ubi Jalar 300 gram Gula Merah 4 helai Daun Pandan 200 gram Tepung Sagu 500 ml Santan 1 sendok teh Garam Bahan saus santan : 100 ml santan kental 1/4 sdt garam Cara Membuat : Kupaslah ubi jalar kemudian cuci hingga bersih dan kukus hingga empuk, kemudian haluskan. Campurkan ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung dan garam, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat kecil. Masaklah gula merah dengan air dan 3 helai daun pandan hingga mendidih kemudian saring. Setelah itu masukan adonan bola - bola bulatan kecil bubur candil, rebus kembali hingga matang dan mengapung, kemudian masukanlah larutan tepung sagu dan adukhingga rata. Saus Santan : Rebuslah santan, daun pandan dan sedikit garam. Masak hingga mendidih, angkat, sisihkan. Penyajian : Masukkan bubur candil ubi ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah santan. SELAMAT...

BUBUR CANDIL KETAN BAHAN - Bahan : Bahan Bubur : 50 gr tepung ketan 200 cc santan 3 lembar daun pandan 1.000 ml air 1/2 sendok teh garam 20 gram tepung sagu 100 ml air, untuk melarutkan Bahan Candil : 150 gram tepung ketan putih 1/2 sendok teh garam 120 ml air hangat 20 ml air campuran daun suji dan daun pandan (10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan) KUAH SANTAN : 1 sendok makan Tepung Maizena 2 sendok makan Larutan Tepung ketan 2 buah Daun Pandan 200 gr Gula Merah 1/4 sendok teh garam Cara Membuat : Candil : Masukan tepung ketan, masukan sedikit santan  dan garam. Aduk hingga merata. Tuangkan air hangat dan air daun suji aduk aduk pakai tangan saja, aduk adonan sampai tidak lengket. Ketika sudah tidak lengket. Bentuk bulat - bulat kecil.  Lalu sisihkan. Bubur :  Larutkan tepung ketan, tepung sagu, dan air. Kemudian sisihkan.  Rebus air, daun pandan, gula merah, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan candil...

RESEP TEMPE BALADO Bahan - Bahan : 500 gram Tempe, iris-iris tipis 150 ml air Gula pasir, secukupnya Garam, secukupnya 1siung Bawang Putih Minyak goreng, secukupnya. Lada bubuk (bila suka) Bumbu Penyedap Rasa, (bila suka). Bumbu yang di Haluskan : 8 buah Cabai Merah Keriting 3 buah Cabai Merah Besar 2 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah 1/2 buah Tomat Cara Membuat : Haluskan 1 siung bawang putih dan sedikit garam lalu tambahkan air, aduk hingga merata dan rendamlah tempe hingga bumbu meresap. Panaskan minyak goreng hingga panas. Masukkan tempe ke dalam minyak yang sudah panas lalu goreng hingga keemasan lalu angkat dan tiriskan. Panaskan minyak hingga panas. Masukan bumbu halus ke dalam minyak yang sudah panas lalu di tumis hingga harum. Tuangkan air secukupnya lalu di aduk hingga merata, sampai air sisa sedikit. Masukkan tempe yang sudah di goreng tadi lalu aduk hingga tercampur merata. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa lalu aduk...

TERONG TERI BALADO Bahan - Bahan / Bumbu - Bumbu : 4 buah Terong Ungu (300 gram), dipotong-potong, digoreng 50 gram Ikan Teri Jengki, digoreng 2 lembar Daun Salam  2 cm Lengkuas, dimemarkan 2 lembar Daun Jeruk, dibuang tulangnya 1/2 buah Tomat, dipotong kotak 1/2 sendok teh Air Asam  3/4 sendok teh Garam  1/2 sendok teh Gula Pasir  150 ml Air  Minyak Goreng secukupnya. Bumbu Peyedap Rasa, bila suka memakai.  Bumbu Halus : 5 buah Cabai Merah Keriting  3 buah Cabai Merah besar  6 butir Bawang Merah  1/4 sendok teh Merica  Cara Memasak : Terong ungu di cuci hingga bersih dan tiriskan lalu di iris- iris menyerong. Siapkan wajan, dan tuangkan minyak goreng secukupnya tunggu hingga panas. Masukkan terong ungu ke dalam minyak yang sudah panas lalu goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Tuangkan minyak goreng secukupnya tunggu hingga panas. Masukkan ikan teri jengki ke dalam minyak yang sudah pan...

Ketupat Sayur Bahan - Bahan : 2 sendok makan Minyak Goreng 500 gram Pepaya Muda, kupas, potong bentuk korek api 10 lonjor Kacang Panjang, potong 3 cm 3 sdm Ebi kering 1,5 liter Santan dari 2 butir kelapa 2 batang Serai, memarkan 3 cm Lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan Kaldu bubuk rasa ayam Bumbu yang  di Haluskan : 7 cabai merah besar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Pelengkap : Ketupat, iris sesuai selera Bawang Goreng Kerupuk Cara Membuat : Panaskan minyak goreng hingga panas. Masukkan bumbu yang di haluskan kedalam minyak yang sudah panas lalu di tumis hingga harum, Masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, Masak hingga mendidih sambil di aduk. Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak dan aduk kembali. Tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam, aduk kembali dan masak hingga semua matang dan bumbu meresap. An...

Terong Balado Bahan - Bahan : 1/4 kg terong ungu 1 ons Cabe Merah Keriting, cuci bersih lalu iris menyerong. 8 buah Cabe Merah Besar, cuci bersih lalu iris menyerong 5 siung Bawang Merah, diiris 2 siung bawang putih, diiris 1/2 buah tomat, dipotong kecil minyak goreng secukupnya Garam secukupnya Gula, secukupnya Penyedap Rasa, secukupnya. Cara Memasak : Potong terong kecil-kecil dengan arah menyerong, cuci bersih, Cuci bersih cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat, lalu di ulek atau di haluskan dengan blender. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya tunggu hingga panas. Masukkan terong ke dalam minyak yang sudah panas lalu digoreng hingga berwarna ke emasan, angkat dan tiriskan. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya tunggu hingga panas. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi lalu di tumis, hingga harum Tambahkan sedikit air, lalu aduk kembali hingga merata. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk kembali hingga merata. m...

Lontong Sayur Bahan - Bahan : Lontong siap pakai, potong - potong sesuai selera. Santan kental (dari 1 kelapa) 1.000 ml Santan encer 250 gram Daging sapi, cuci hingga bersih, lalu di potong - potong dan di rebus hingga lunak. 250 gram Udang Kupas, cuci hingga bersih 100 gram Kacang Panjang, cuci hingga bersih dan iris menyerong 50 gram Kubis, cuci hingga bersih dan iris kasar 500 gram nangka muda, dipotong-potong dan cuci hingga bersih 1 lembar Daun Salam 3 lembar Daun jeruk 2 batang Serai, di memarkan 1 lembar Daun Kunyit 2 buah asam kandis Bumbu  Yang Di Haluskan : 8 buah Cabai Merah yang besar 8 butir Bawang Merah 7 siung Bawang Putih 2 cm ruas jari Kunyit 2 cm ruas Jahe 2 Lengkuas 2 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula Pasir Pelengkap : Kerupuk Merah Telor Rebus Bawang Goreng Cara Membuat  : Didihkan air, hingga mendidih  kemudian rebus nangka sampai menjadi lunak dan matang, lalu diangkat dan tiriskan. Cuci hingga bersih dag...

Sayur Sop Bahan - Bahan : 1/2 ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian 1,5 liter air 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm 100 gr kentang, iris dadu 2 cm 150 gr kembang kol, iris per kuntum 100 gr kol, iris ukuran 3x3 cm 3 batang daun bawang, iris 2 cm 3 batang daun seledri, ikat simpul 2 batang daun seledri 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml air Bumbu Halus : 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm merica butir Cara Membuat : Didihkan 500 ml air  tunggu hingga mendidih. Masukkan ayam ke dalam air yang sudah mendidih lalu di rebus lalu air rebusan pertama di buang dan saring air rebusan ayam. Didihkankan kembali 1,5 ml air tunggu hingga mendidih. Masukkan ayam kembali ke dalam air yang sudah mendidih hingga matang, angkat dan sisihkan. Panaskan minyak tunggu hingga panas. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yang telah panas lalu di tumis hingga harum.  Tuangkan tumisan bumbu yang telah harum ke dalam panci kaldu. Masu...

Sayur Sop Ceker Bahan Dan Bumbu Yang Di perlukan : 1/4 kg Ceker Ayam 1/4 kg Kentang, kupas, potong-potong 200 gram wortel, iris-iris 1 buah tomat, potong-potong 1 batang daun bawang, iris-iris 1 batang daun seledri, iris-iris 1/3 sendok teh pala 1/ 2 sendok teh lada Air untuk rebusan Minyak Goreng untuk menumis. Gula, secukupnya Garam, secukupnya 3 butir bawang merah, digoreng Bumbu Halus : 4 siung Bawang putih 3 butir kemiri 2 siung bawang merah  Cara Membuat : Cuci bersih ceker ayam, potong kuku dan kupas kulitnya Didihkan / rebus air hingga mendidih. Masukkan ceker ayam, buang air pertama dan tiriskan ceker ayamnya. Didihkan / rebus air kembali hingga mendidih. Masukkan ceker ayam kembali ke dalam air yang sudah mendidih, hingga menghasilkan kaldu ayam. Panaskan minyak hingga panas. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam minyak yang telah panas lalu di tumis hingga harum. Setelah bumbu sudah harum lalu masukkan bumbu tersebut ke dalam ai...

Resep Sayur Asem Bahan - Bahan : 100 gram pepaya muda, potong-potong 50 gram melinjo 50 gram daun melinjo 5 batang kacang panjang, potong-potong 2 sendok makan kacang tanah 2 liter air 1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian ½ buah labu siam, potong bentuk dadu ½ batang terong, potong-potong 2 lembar daun salam 2 sendok gula merah 1 ruas jari lengkuas, memarkan Bumbu yang di haluskan : 6 butir kemiri 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabe merah 2 sendok teh asam jawa 1 sendok makan gula merah ½ sendok teh terasi Garam secukupnya Cara Membuat : Masak air hingga mendidih, masukkan dahulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, labu siam direbus hingga lunak Panaskan minyak hingga panas. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, lalu di tumis hingga harum  Setelah bumbu tersebut sudah wangi, masukkan bumbu tersebut ke dalam air tunggu hingga mendidih Masukkan kacang panjang...

Resep Sayur Lodeh Tahu Bahan - Bahan : 4 buah Kacang Panjang, iris menyerong 20 buah Tahu, potong ukuran kecil 3 cm Lengkuas, ( memarkan ) 3 lembar Daun Salam 1200 ml Santan 3 sendok makan Udang Rebon  2 sendok makan Minyak Sayur Bumbu  Halus : 3 siung Bawang Putih 8 buah Bawang Merah 1/2 sendok makan ketumbar 1 sendok teh Garam 6 buah Cabe Hijau 6 buah Cabe Merah Cara Membuat : Kacang Panjang iris menyerong, daun salam, lengkuas, cabe merah, cabe hijau, ketumbar lalu di cuci bersih dan tiriskan. Masak air hingga mendidih. Panaskan minyak hingga panas. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas ke dalam minyak panas lalu di tumis hingga wangi / harum. Setelah bumbu sudah harum masukkan bumbu tersebut ke dalam air yang sudah mendidih. Kecilkan api, masukkan santai  tetap di aduk hingga mendidih. Masukkan tahu, kacang panjang dan udang rebon lalu tetap diaduk, supaya santan tidak pecah, Masak sayur lodeh hingga mat...

Sayur Lodeh Tempe Bahan / Bumbu : Tempe secukupnya 1 buah Labu Siam / Jipang 1 buah Jagung 2 buah Wortel Kacang Panjang 4 buah Terong Ungu 1 buah Melinjo 10 biji Daun Salam 3 lembar Lengkuas (Laos) 3 cm Serai 1 batang Santan 600 mm Garam secukupnya Minyak Goreng secukupnya Gula Pasir , secukupnya Air secukupnya Daun Melinjo 5 lembar Bumbu  Halus : 7 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 3 buah Kemiri 2 buah Cabai Hijau Garam, secukupnya Cara Membuat : Masak air hingga mendidih Panaskan minyak hingga panas Masukkan bumbu yang dihaluskan, lengkuas, serai dan daun salam, lalu di tumis hingga harum. Masukkan bumbu yang sudah harum ke air rebusan yang sudah mendidih. Masukkan santan, kecilkan api  tetap di aduk-aduk Masukkan labu siam, jagung, wortel, tempe, melinjo. Masak hingga sayurnya  setengah matang. Lalu masukkan terong dan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hinga tercampur merata. Masak teru...