RESEP BUBUR CANDIL KETAN

BUBUR CANDIL KETAN

BAHAN - Bahan :

Bahan Bubur :

• 50 gr tepung ketan
• 200 cc santan
• 3 lembar daun pandan
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 20 gram tepung sagu
• 100 ml air, untuk melarutkan

Bahan Candil :

• 150 gram tepung ketan putih
• 1/2 sendok teh garam
• 120 ml air hangat
• 20 ml air campuran daun suji dan daun pandan (10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

KUAH SANTAN :

• 1 sendok makan Tepung Maizena
• 2 sendok makan Larutan Tepung ketan
• 2 buah Daun Pandan
• 200 gr Gula Merah
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Candil : Masukan tepung ketan, masukan sedikit santan  dan garam. Aduk hingga merata. Tuangkan air hangat dan air daun suji aduk aduk pakai tangan saja, aduk adonan sampai tidak lengket. Ketika sudah tidak lengket. Bentuk bulat - bulat kecil.  Lalu sisihkan.
2. Bubur : Larutkan tepung ketan, tepung sagu, dan air. Kemudian sisihkan. 
3. Rebus air, daun pandan, gula merah, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan candil masak hingga terapung. 
4. KUAH SANTAN : Masukan santan kental, masukan kurang lebih 1 sendok makan tepung maizena, 1/4 sendok teh garam dan tambahkan daun pandan, dan larutan tepung ketan. Aduk terus menerus, Masak hingga mendidih dan mengental. Supaya santan tidak mudah pecah.
5. Sajikan bubur dengan kuah santannya.

SELAMAT MENCOBA ....