Resep Ikan Tuna Balado

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ikan tuna segar
• 2 butirjeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya (Bila Suka)

Bumbu Ikan Tuna Balado :

• 2 ons cabai keriting
• Garam secukupnya
• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan tunanya terlebih dahulu, hingga bersih kemudian  potong-potong ikan tunanya. Lalu berikan ikan tuna tersebut perasan air jeruk nipis dan garam sedikit dan sisihkan.
2. Lalu anda siapkan penggorengan dan panaskan minyak hingga panas.
3. Kemudian ulek / tumbuk / blender semua bumbu balado hingga halus. Lalu sisihkan.
4. Setelah itu masukan potongan ikan tuna, ke dalam minyak yang telah panas kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kemudian ulek / tumbuk / blender semua bumbu balado hingga halus. Lalu sisihkan
6. Setelah itu Panaskan minyak kembali hingga panas.
7. Masukkan bumbu balado dan tambahkan sedikit gula dan sedikit bumbu penyedap kemudian tumis hingga harum.
8. Selanjutnya, masukkan ikan tuna yang telah di goreng, kemudian aduk kembali hingga bumbu tercampur merata. Setelah itu angkat dan matikan api. 
9. Tuangkan Ikan Tuna Balado ke dalam piring saji
10. Ikan Tuna Balado siap untuk di hidangkan.