Resep Sayur Sop Ceker

Sayur Sop Ceker

Bahan Dan Bumbu Yang Di perlukan :

• 1/4 kg Ceker Ayam
• 1/4 kg Kentang, kupas, potong-potong
• 200 gram wortel, iris-iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 batang daun seledri, iris-iris
• 1/3 sendok teh pala
• 1/ 2 sendok teh lada
• Air untuk rebusan
• Minyak Goreng untuk menumis.
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 3 butir bawang merah, digoreng

Bumbu Halus :

• 4 siung Bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 siung bawang merah 

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ceker ayam, potong kuku dan kupas kulitnya
2. Didihkan / rebus air hingga mendidih.
3. Masukkan ceker ayam, buang air pertama dan tiriskan ceker ayamnya.
4. Didihkan / rebus air kembali hingga mendidih.
5. Masukkan ceker ayam kembali ke dalam air yang sudah mendidih, hingga menghasilkan kaldu ayam.
6. Panaskan minyak hingga panas.
7. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam minyak yang telah panas lalu di tumis hingga harum.
8. Setelah bumbu sudah harum lalu masukkan bumbu tersebut ke dalam air kaldu dan aduk hingga rata.
9. Rebus kentang, wortel dan ceker tunggu hingga lunak.
10. Masukkan tomat, irisan daun bawang dan seledri.
11. Beri garam, lada, gula, pala bubuk dan penyedap sesuai selera, aduk hingga tercampur merata dan masak hingga matang.
12. Bawang merah, kupas kulitnya lalu di cuci hingga bersih dan di iris -iris.
13. Panaskan minyak hingga panas.
14. Masukkan bawang merah ke dalam minyak yang telah panas lalu di goreng hingga berwarna ke emasan dan tiriskan.
15. Tuangkan ke dalam mangkuk sayur dan taburkan bawang merah yang sudah di goreng d atasnya.
16. Sajikan Sayur sop ceker selagi hangat.

SELAMAT MENCOBA