RESEP Bubur Candil Ubi

Bubur Candil Ubi

Bahan - Bahan :

• 500 gram Ubi Jalar
• 300 gram Gula Merah
• 4 helai Daun Pandan
• 200 gram Tepung Sagu
• 500 ml Santan
• 1 sendok teh Garam

Bahan saus santan :

• 100 ml santan kental
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Kupaslah ubi jalar kemudian cuci hingga bersih dan kukus hingga empuk, kemudian haluskan.
2. Campurkan ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung dan garam, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat kecil.
3. Masaklah gula merah dengan air dan 3 helai daun pandan hingga mendidih kemudian saring.
4. Setelah itu masukan adonan bola - bola bulatan kecil bubur candil, rebus kembali hingga matang dan mengapung, kemudian masukanlah larutan tepung sagu dan adukhingga rata.
5. Saus Santan : Rebuslah santan, daun pandan dan sedikit garam. Masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.
6. Penyajian : Masukkan bubur candil ubi ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah santan.

SELAMAT MENCOBA ...