RESEP Bubur Candil

Bubur Candil

Bahan Bola Tepung Ketan :

• 140 g tepung ketan
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air

Bahan Larutan Gula :

• 450 ml air
• 100 g gula merah
• 1/4 sdt garam
• esense cocopandan secukupnya
• 1 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh tepung ketan, larutkan dengan sedikit air

Bahan Saus Santan :

• 100 ml santan kental
• 1/4 sendok teh garam

Cara  Membuat :

1. Bola Tepung Ketan : Campur tepung ketan dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas. Bentuk bulat sebesar kelereng, sisihkan.
2. Larutan Gula : Rebus air, gula merah, garam, dan esense cocopandan hingga mendidih. Angkat lalu saring dan sisihkan.
3. Saus Santan : Rebus santan dan garam, hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
4. Rebus kembali larutan gula hingga mendidih, masukkan bola tepung ketan, tunggu hingga mengapung.
5. Masukkan larutan tepung beras dan tepung ketan tetap di aduk hingga mengental. Angkat.
6. Penyajian : Masukkan bubur candil ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah santan.

SELAMAT MENCOBA ...