Resep Terong Balado

Terong Balado


Bahan - Bahan :

• 1/4 kg terong ungu
• 1 ons Cabe Merah Keriting, cuci bersih lalu iris menyerong.
• 8 buah Cabe Merah Besar, cuci bersih lalu iris menyerong
• 5 siung Bawang Merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah tomat, dipotong kecil
• minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap Rasa, secukupnya.

Cara Memasak :

1. Potong terong kecil-kecil dengan arah menyerong, cuci bersih,
2. Cuci bersih cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat, lalu di ulek atau di haluskan dengan blender.
3. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya tunggu hingga panas.
4. Masukkan terong ke dalam minyak yang sudah panas lalu digoreng hingga berwarna ke emasan, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya tunggu hingga panas.
6. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi lalu di tumis, hingga harum
7. Tambahkan sedikit air, lalu aduk kembali hingga merata.
8. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk kembali hingga merata.
9. msukkan terong yang sudah digoreng, aduk hingga rata dan tunggu hingga bumbu meresap. Angkat.
10. Tuangkan ke dalam piring saji. Siap untuk di sajikan.

SELAMAT MENCOBA ....