RESEP PUDING MANGGA SANTAN

♡ PUDING MANGGA SANTAN ♡


Bahan - Bahan :

• 300 gram buah Mangga Harum Manis ( Di haluskan)
• 450 ml Air
• 250 gram Gula Pasir
• 250 ml Krim Susu
• 250 gram Es Batu
• 28 gram Gelatin
• 1 bungkus Agar - Agar bubuk Warna Putih
• 1/2 kaleng Susu Carnation
• 1/2 sendok teh Pasta Mangga
• 1/4 sendok teh pewarna orange.

Bahan - Bahan yang di butuhkan untuk Lapisan Santan Jelly :

• 1 kg kelapa parut ( Tambahkan 1 liter air kelapa lalu peras menjadi santan sebanyak 1200 ml)
• 100 gram Gula Pasir
• 25 gram Jelly Instant Powder
• 1/ 4 sendok teh Citroenzuur
• Mangga Harum Manis,secukupnya (di potong - potong)

Cara Membuat :

1. Puding : Rebus air bersama gula pasir, gelatin, dan agar- agar putih, aduk hingga merata. Masak hingga mendidih dan gula hingga larut. Setelah gula  sudah larut dan mendih lalu Matikan api.
2. Tambahkan mangga yang sudah di haluskan, krim kental, es batu, susu carnation, pasta mangga dan pewarna orange lalu aduk hingga merata.
3. Saring lalu tuangkan ke dalam wadah tahan panas. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
4. Lapisan Santan Jelly : Tuangkan santan ke panci. Masak hingga mendidih, sambil terus di aduk.
5. Masukkan gula pasir, jelly instant powder , dan citroenzuur, aduk kembali hingga merata. Masak kembali hingga mendidih sambil terus di aduk. Angkat.
6. Tuangkan adonan ini di atas adonan puding mangga.
7. Tambahkan potongan buah mangga di atasnya. Biarkan dingin dan mengeras.
8. Simpan ke dalam kulkas dan hias sesuai selera. 
9. Sajikan Puding Mangga Santan selagi dingin biar lebih nikmat dan enak.

SELAMAT MENCOBA .............